傣味石斛手撕鸡

配料

新鲜鸡胸肉一块
铁皮石斛鲜条1根(带叶子)
柠檬汁少量
香油

生抽

烹饪步骤

1)新鲜的鸡胸肉冷水下过,放入一小勺盐,开火煮熟后捞出晾凉。
2)顺着鸡肉的纹理把鸡肉撕成条。
3)铁皮石斛鲜条切片,叶子完整留下备用 。
4)将鸡肉和石斛片倒在一起,加入柠檬汁、香油、盐、生抽等调匀装盘。


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