田七炖鸡

配料

母鸡
田七
食盐


料酒

烹饪步骤

1) 将母鸡肉洗净,斩成小块,待用。
2) 瓦煲内,加入清水1000克,置于旺火上,然后放入鸡肉块 。
3) 烧开后撇去浮沫,加入生姜片、料酒,移至小火上炖至鸡肉熟烂 。
4) 再加入田七粉、盐,稍煮片刻即可离火食用。


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